El vi és una cosa meravellosament apropiada per a l'home si, tant en la salut com en la malaltia, s'administra amb seny i justa mesura
Hipòcrates
Per no ser els esclaus martiritzats del temps, embriagau-vos, embriagau-vos sense parar amb vi, poesia o virtut, al vostre gust
Charles Baudelaire
Una dona i un tassó de vi curen tota malaltia, i el que no beu i no besa està pitjor que mort
Johann Wolfgang von Goethe
El vi és la més sana i higiènica de les begudes
Louis Pasteur
En la victòria el mereixem, en la derrota el necessitam
Napoleó Bonaparte
On no hi ha vi no hi ha amor
Eurípides
Un tassó de vi en el moment oportú val més que totes les riqueses de la terra
Gustav Mahler
El vi alegra el cor i l’alegria és la mare de totes les virtuts
Johann Wolfgang von Goethe
El vi és raigs de sol units per l’aigua
Galileo Galilei
El vi és la cosa més civilitzada del món
Ernest Heminguay
El vi sembra poesía en els cors
Dante Alighieri
El menjar és la part material de l’alimentació, el vi, la part espiritual
Alejandro Dumas
Ho admeto, una besada és dolça, però més dolç és el vi
Ludwig Holty
La penicilina cura, però el vi fa la gent feliç
Alexander Fleming